Guten Tag! Die Nährstoffe in der Nahrung sind an Proteine, Lipide und Kohlenhydrate gebunden, weil der Körper sie auf diese Weise erkennt und aufnimmt, und weil dies ein maßgeschneiderter Transportmechanismus ist. Nährstoffe schwimmen nicht einfach im Körper herum; natürliche Nährstoffproteine enthalten Peptidsignale, die entscheiden, welche Zellen sie anziehen und aufnehmen, nachdem sie direkt an die richtigen Rezeptoren der Zellen geliefert wurden. Ohne diese Signale ist es schwierig, synthetische Chemikalien zu verteilen. Diese und andere "ganze" Nährstoffe, die in der Nahrung vorkommen, sind in Nahrungsergänzungsmitteln nicht enthalten. Die Einnahme von Ascorbinsäure zur Behandlung eines Vitamin-C-Mangels hat zum Beispiel nur eine geringe Wirkung (sie verhindert nicht einmal Skorbut, wie es bei Vitamin C aus Früchten der Fall ist), weil ihr die Cofaktoren/Koenzyme fehlen, die neben diesem komplexen Vitamin benötigt werden, wie Tyrosinase, Rutin, Faktor J, Faktor P und Bioflavonoide. Weitere Informationen findest du hier:
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