Uhhh, du hast also deinen Erzfeind am Grill gefunden?
Gratulation, bei mir war das damals Lamm und ich habe auch viele, viele Versuche gebraucht um dieses Fleisch zu bezwingen. Lachs hat mir hingegen nie Probleme gemacht, aber ich denke mal jeder ist da verschieden.
Was ich immer extrem wichtig finde ist den Fisch nicht zu lange zu grillen, sonst trocknet er dir einfach nur aus. Und wenn es euch vom Geschmack her nicht gepasst hat, kann ich euch vielleicht eine Gewürzmischung empfehlen.
Ich selbst benütz immer Flamm Lachs Gewürz, dass ich
bei royal-spice.de online bestelle. Egal wie oft ichs probiere ich krieg meinen Fisch mit eigenen Würzmischungen einfach nie so köstlich hin.
Kann ich echt nur empfehlen, solltest du mal ausprobieren!